Kärkien matkassa

Tarvitset 1 esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500 g 1 prk Apetit classic fetaa 1 prk ranskankermaa 1-3 valkosipulin kynttä mustapippuria 1 tuore parsakaali kananmuna Ota voitaikina ajoissa sulamaan. Höyrytä parsakaalin nuput ja pilko pieneksi. Murustele feta ja sekoita siihen ranskankerma, murskaa sekaan valkosipuli ja laita oman maun mukaan mustapippuria. Kaulitse voitaikina niin isoksi kun sen saat, varo kuitenkin taikinan menemistä rikki. Hyvä olisi saada vähintään 25x35 cm kokoiseksi. Levitä taikinan päälle fetaseos, ripottele parsakaali. Käännä levy kaksin kerroin ja kaulitse hieman. Leikkaa noin sormen levyisiä suiruja esim pizzaleikkurilla. Ota taikina suirujen päistä kiinni ja käännä vastakkaisiin suuntiin muutama kierros. Asettele ne sitten kierteiksi ja voitele kananmunalla. Paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Nauti! - Jonna

Pohja 2 banaania 2 dl neljän viljan hiutaleita 2 rkl öljyä kourallinen puolukoita Muussaa banaani ja sekoita kaikki aineet keskenään. Laita seos irtopohjavuokaan jonka pohjalla on leivinpaperi. Täyte 4 liivatelehteä 350 g sulatettuja mansikoita sisältäen nesteen 0,5 dl puolukoita 1,5 banaania 1/4 dl sitruunamehua Laita irtopohjavuokaan reunakalvo tai leivinpaperisuikaleet, niin saat reunoista siistit ja kakun helpommin irti vuuasta. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Soseuta mansikat, puolukat ja banaani sileäksi seokseksi. Kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita marja-hedelmäseokseen. Kaada pohjan päälle ja anna jähmettyä kylmässä seuraavaan päivään. - Jonna

Pohja 150 g voita 4 dl vehnäjauhoja 100 g goudajuustoa 1 kananmuna Raasta juusto. Nypi kylmä voi jauhon sekaan murumaiseksi seokseksi. Lisää juustoraaste ja kananmuna, sekoita. Painele piirakkavuokaan ja painele myös leivinpaperi taikinan päälle kunnolla. Esipaista pohjaa 200 asteessa 15 minuuttia. Täyte 300 g suppilovahveroita 1 punasipuli 1-2 valkosipulia 2 rkl sitruunamehua 1 dl hienonnettua ruohosipulia 6 dl ruokakermaa 3 kananmunaa 150 g goudajuustoa suolaa pippuria Putsaa ja pilko sienet. Laita pannulle ja paista kunnes neste on haihtunut. Laita pannulle nokare voita ja pilkottu puna- ja valkosipuli. Kuullota. Lisää sitruunamehu ja ruohosipuli kun paistos on valmis. Raasta juusto. Sekoita ruokakerma, kananmunat, juustoraaste, suola ja pippuri sekaisin. Levitä paistos taikinan päälle ja kaada munakerma seos päälle. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.  - Jonna 

Tämä piirakka maistuu kaikille! Tein ensimmäistä kertaa vegaanileivontaa ja olen niin onnellinen, kun tästä tuli niin hyvää. Pohja 100 g margariinia 0,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 3,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl kauramaitoa Vaahdota margariini ja sokerit. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Sekoita jauhot ja kauramaito, margariini-sokeriseokseen. Painele taikina piirakkavuokaan. Laita taikinan päälle mustikoita (tai mitä tahansa muuta marjaa) 4-5 dl. Muruseos 50 g margariinia 1,5 dl fariinisokeria 1,5 dl kaurahiutaleita Nypi sokeri ja kaurahiutaleet margariiniin. Ripottele piirakan päälle. Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. Huom. en käytä missään ohjeissani kiertoilmaa. - Jonna

Tää pannacotta on valehtelematta niin hyvää, että esimerkiksi mun sisko ei tilaa ravintoloissa pannacottaa, koska se tykkää tästä niin paljon. Ohjeesta tulee noin 8 - 10 annosta, tai riippuen minkä kokoisia itse haluat tehdä. Itse kun tein ohjeen 1,5 kertaisena, sain 24 kuvassa olevaa pikaria.  Aineet 4 kpl liivatelehti 1 l kuohukerma 2 kpl vaniljatanko 1 dl sokeri 2 pandan valkosuklaalevyä Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kaada kerma kattilaan, halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kerman sekaan, laita itse tangot myös. Paloittele suklaa ja laita kattilaan sokerin kanssa. Keitä 15 minuuttia sekoittaen. Kun seos alkaa kiehua laita hella pienemmälle, mutta pidä huoli että seos kiehuu kokoajan. Ota kattila pois liedeltä ja poista vaniljatangot. Purista liivatteista vesi pois ja lisää kattilaan sekoittaen. Jaa kermaseos laseihin tai muihin annos astioihin. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään, tai aamulla tehtynä iltaan...

Pohja 200 g taloussuklaata 200 g voita 4 kananmunaa 1 dl sokeria 0,5 dl ruokokidesokeria 2,5 dl vehnäjauhoa 1 tl leivinjauhetta Voitele irtopohjavuoka. Itse käytin 17 cm kokoista vuokaa jonka korkeus oli 7 cm. Laita reunoille leivinpaperi jos vuoka on yhtä matala, kuin minun. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Paloittele suklaa ja voi kattilaan tai mikronkestävään kulhoon, sulata ja sekoita tasaiseksi. Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään, kääntele varovasti taikinaan. Kääntele myös suklaavoiseos varovasti taikinaan. Kaada vuokaan. Kakku on uunissa noin 50-60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä puutikulla, jos taikinaa jää tikkuun, paista vielä hetki ja kokeile uudestaan. Täytä kakku vasta seuraavana päivänä. Vadelmatäyte Ensimmäinen osio  300 g vadelmia 1 dl tomusokeria Soseuta vadelmat ja tomusokeri, paseeraa seos astiaan siivilän läpi lusikalla painellen. Toinen o...