Vegaaninen mustikkapiirakka

Tämä piirakka maistuu kaikille! Tein ensimmäistä kertaa vegaanileivontaa ja olen niin onnellinen, kun tästä tuli niin hyvää.

Pohja

100 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kauramaitoa

Vaahdota margariini ja sokerit. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Sekoita jauhot ja kauramaito, margariini-sokeriseokseen. Painele taikina piirakkavuokaan.

Laita taikinan päälle mustikoita (tai mitä tahansa muuta marjaa) 4-5 dl.

Muruseos

50 g margariinia
1,5 dl fariinisokeria
1,5 dl kaurahiutaleita

Nypi sokeri ja kaurahiutaleet margariiniin. Ripottele piirakan päälle.

Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. Huom. en käytä missään ohjeissani kiertoilmaa.

- Jonna