Kärkien matkassa

Tää pannacotta on valehtelematta niin hyvää, että esimerkiksi mun sisko ei tilaa ravintoloissa pannacottaa, koska se tykkää tästä niin paljon. Ohjeesta tulee noin 8 - 10 annosta, tai riippuen minkä kokoisia itse haluat tehdä. Itse kun tein ohjeen 1,5 kertaisena, sain 24 kuvassa olevaa pikaria.  Aineet 4 kpl liivatelehti 1 l kuohukerma 2 kpl vaniljatanko 1 dl sokeri 2 pandan valkosuklaalevyä Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kaada kerma kattilaan, halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kerman sekaan, laita itse tangot myös. Paloittele suklaa ja laita kattilaan sokerin kanssa. Keitä 15 minuuttia sekoittaen. Kun seos alkaa kiehua laita hella pienemmälle, mutta pidä huoli että seos kiehuu kokoajan. Ota kattila pois liedeltä ja poista vaniljatangot. Purista liivatteista vesi pois ja lisää kattilaan sekoittaen. Jaa kermaseos laseihin tai muihin annos astioihin. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään, tai aamulla tehtynä iltaan...

Pohja 200 g taloussuklaata 200 g voita 4 kananmunaa 1 dl sokeria 0,5 dl ruokokidesokeria 2,5 dl vehnäjauhoa 1 tl leivinjauhetta Voitele irtopohjavuoka. Itse käytin 17 cm kokoista vuokaa jonka korkeus oli 7 cm. Laita reunoille leivinpaperi jos vuoka on yhtä matala, kuin minun. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Paloittele suklaa ja voi kattilaan tai mikronkestävään kulhoon, sulata ja sekoita tasaiseksi. Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään, kääntele varovasti taikinaan. Kääntele myös suklaavoiseos varovasti taikinaan. Kaada vuokaan. Kakku on uunissa noin 50-60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä puutikulla, jos taikinaa jää tikkuun, paista vielä hetki ja kokeile uudestaan. Täytä kakku vasta seuraavana päivänä. Vadelmatäyte Ensimmäinen osio  300 g vadelmia 1 dl tomusokeria Soseuta vadelmat ja tomusokeri, paseeraa seos astiaan siivilän läpi lusikalla painellen. Toinen o...

Nämä herkut, voi tehdä millä täyttellä haluaa ja melkeimpä minkä ikäiselle haluaa. Antaisin kuitenkin sellaiselle vauvalle, joka on jo syönyt sormiruokaa jonkun aikaa.  Pohja 2 dl muussattua bataattia 2 dl kaurahiutaleita 1 dl kaurajauhoja 1 dl vehnäjauhoja 2 rkl öljyä 2 rkl vettä Höyrytä bataatti --> muussaa haarukalla ja laita astiaan. Mittaa sekaan kaurahiutaleet, kaurajauhot ja vehnäjauhot.  Mittaa myös öljy ja vesi. Sekoita. Taikina on aika tahmaista. Jos taikina tuntuu aivan liian jämäkältä, lisää varovasti vettä ja sekoita.  Pyörittele taikinasta palloja ja painele (silikoniseen) muffinsivuokaan. Laita 200 asteiseen uuniin 5 - 6 minuutiksi. Valmista täyte, itse käytin höyrytettyä parsakaalia ja keitettyä hernemaissipaprikaseosta.  Muna jogurtti seos 2 kananmunaa 150g yosa greek style jogurttia mausteita oman maun mukaan, itse laitoin suolatonta yrttiseosta ja mustapippuria.  L...