9 hengen kakku Pohja 3 kananmunaa 70 %* sokeria 70 %* vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta *Aseta kulho keittiövaa´an päälle. Riko kananmunat kulhoon. Kerro kananmunien paino 0,7:llä, jolloin saat oikean grammamäärän sokerille ja jauhoille. Vatkaa munia ja sokeria vähintään 15 minuuttia sähkövatkaimella. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Sihtaa jauhot sokerivaahtoon ja kääntele varovasti sekaan. Kaada voideltuun irtopohjavuokaan. (Suosittelen laittamaan irtopohjavuuan reunoille leivinpaperin.) Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 min. Kokeile kypsyys puutikulla. Irroita vuuasta ja anna jäähtyä ja vetäytyä seuraavaan päivään. Kinuskitäyte 2 dl kuohukermaa 2 dl fariinisokeria Keitä kattilassa noin 10 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa seuraavaan päivään. Vatkaa kylmä kinuski vaahdoksi. Lakkatäyte 2 dl kuohukermaa 1 purkki lakkarahkaa. Lakkahilloa ja lakkoja, Kokoaminen Leikkaa kakku kolmee...